Endlich ist es so weit! Der Super Bowl steht wieder vor der Tür.
Leckeres Essen beim Super Bowl ist ein Muss
Zu einem ereignisreichen Spiel gehört natürlich auch etwas Leckeres zu Essen. Wissen Sie schon, was Sie Leckeres zubereiten werden?
Rezeptidee für Rippchen
Hier ist eine kleine Idee von mir für Sie.
„Mike`s Super Bowl Rippchen“
Zutaten für die Rippchen
Für die Rippchen:
- 1 kg Rippchen Schwein
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver freiwillig für die extra Schärfe
Für die BBQ-Soße:
- 300 ml BBQ-Soße, z.B. von Jack Daniels
- 1,5 EL Knoblauchzehen gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 EL Worcestersauce
- 0,5 TL Salz
- 0,5 EL Cayennepfeffer (freiwillig für die extra Schärfe)
Zubereitung der Rippchen
So geht`s:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Umluft vor.
Entfernen Sie die Silberhaut von den Rippchen. Die Rippchen legen Sie dann auf Backpapier oder Alufolie auf ein Backblech.
Als nächstes beträufeln Sie die Rippchen mit etwas Öl. Die Gewürzmischung für die Rippchen auf beiden Seiten der Rippchen gut einreiben und verteilen. Im Anschluss wird das Backblech mit Alufolie abgedeckt – und dann ab in den Ofen geschoben. Dort bleiben die Rippchen jetzt für zwei Stunden.
Vermischen Sie jetzt in Ruhe alle Zutaten für die BBQ-Soße und stellen diese dann zur Seite.
Nach den zwei Stunden werden die Rippchen mit der vorbereiteten BBQ-Soße gut bepinselt. Die Gradzahl des Ofens wird nun auf 240°C erhöht.
Für weitere zehn Minuten gehen die Rippchen nochmals in den Ofen, doch dieses Mal ohne die Alufolie.
Nach den zehn Minuten sollte die obere Seite der Rippchen noch saftig aussehen und die Ecken dunkel und kross sein. Ist dies nicht der Fall, dann könnten Sie den Ofen noch für zwei bis drei Minuten auf die Grillfunktion umstellen.
Fertig! Die Spiele können beginnen.
Viel Spaß und Guten Appetit.
Ihr persönliches Event
Planen Sie auch eine Veranstaltung und oder möchten Ihre Liebsten mit einem Fine Dining überraschen? Nehmen Sie ganz unverbindlich Kontakt auf und erzählen Sie mir von Ihren Vorstellungen.
Ihr Mike Neumann
